Bildet til
venstre viser sorten Cecile, som stakk av med seiren i
smakstesten.
Smakstesten ble gjennomført som blindtest av de 12 sortene. Den
ble basert utelukkende på kokt potet i terninger, og resultatet av
testen sier ikke noe om sortenes utseende. 22 godt voksne
smakstestere av begge kjønn kastet seg ivrig over potetene, og
fylte ut skjemaene med stort alvor. Hele matpotetbransjen var
representert.
Bakgrunnsdata
Potetene har stått i
karantenefelt satt 25. mai og riset ble tatt 1. august for å få
riktig settepotetstørrelse for avlingsfelt i
2012.Graminorklonene ble satt 11. mai, og riset ble svidd 1.
september. Sortene fra karantenefeltet (inkludert Franceline og
Cecile) er således forholdsvis umodne,mens foredlingsklonene fra
Graminor har stått til modning. Vi så blant annet at sortene fra
karantenefeltet ble mer mørkfarget etter koking enn det
Graminorklonene ble. Med tanke på smaksopplevelsen under testen,
kan derfor tidlige sorter i karantenefeltet hatt et fortrinn i
forhold til seinere sorter.
Resultat
Selv om det er tett i toppen,
drar Cecile av gårde med beste plassering i smakstesten. Dette er
en Nederlandsk sort fra HZPC som er tilgjengelig i Norge som
settepotet. Dette gjelder også sorten Franceline, mens alle de
andre sortene fremdeles er under utprøving/i
oppformering.
Cecile er sterk mot flatskurv og
indre defekter. Den er knollrik med ca 20 knoller pr plante. Selv
om sorten setter mange knoller, er den ikke en sort med høg
småpotetandel. Bama, v/Trygve Kirkerød, har gjennomført
storskalatest med sortene Cecile og Franceline. Resultater fra
2011viser at sorten Cecile har ca 45% avavlinga i riktig
knollstørrelse for småpotetsegmentet (28-38 mm). Tilsvarende for
Franceline var ca 60 % av brutto avling. Begge sortene hadde i
dette feltet omtrent samme knollantall. Franceline hadde en større
andel knoller opp mot 38 mm, og dermed ble vektprosenten større enn
for Cecile. Cecile hadde helt jevn spredning i knollstørrelse fra
20 mm til 40 mm. Begge sortene hadde like mange knoller over 40 mm.
For at hele avlinga skal kunne benyttes må det også være avsetning
for knoller over 38 mm. Vil det norske markedet ha en rød lang sort
som minner litt om Mandel?
Generelle
dyrkingsråd
Potet som skal omsettes som
småpotet må dyrkes på jord somgir svært pent skall. Sortene må
settes tett (< 20 cm), gjødsles svakt og vatnes i
stolondanningsfasen for å få småpotetandelen så stor som mulig.
Følg vekstsesongen nøye, og ta ut representative prøver for å
sjekke størrelsesfordelinga. Kontakt din lokale potetrådgiver om
dyrkingsråd for ditt område.
Nye
norske sorter
Graminor
har i potetforedlinga hatt fokus på småpotetsegmentet fra 2005. Det
sees spesielt på sortsegenskaper som pent utseende, høgt
knollantall, ensartet form og småfallen(dvs lite knoller over 50
mm). Selv om det i utlandet har vært populært med småpoteter i en
god stund allerede (spesielt Storbritannia er stor på småpotet) er ikke
dagens sorter spesielt godt egnet til småpotetproduksjon. Av de
utenlandske sortene i karantenefeltet i 2011, er det bare Cerisa
(mørk rød) som ikke gir store knoller i særlig grad. Den kan
setteopp mot 35 knoller pr plante. Den store importpoteten i
småpotetsegmentet iNorge, Amandine, har bare ca 10% av avlinga i
riktig småpotetstørrelse. Hemmeligheten for potetproduksjon i Norge
må være å finne en sort som kan brukes både til småpotetproduksjon
og som ordinær matpotet.
Vi jobber med saken!